這樣吃最健康
飲食影響健康是不爭的事實,遠在古文明的中國及印度就有這種理念。近代醫學實驗更是證實食物會直接參與腦部的工作,以及記憶、睡眠、運動協調性、情緒變動、學習能力等。

  因此,藉著對食物特質的了解,可以將它在身體層面的反應,提昇至更高層次,由單純地供給生理需求的傳統觀念,進展到對人類心靈發展的深度影響。

  過去一般人都知道食物分為五大類,現今姜醫師經過長期研究與證實,以中、西醫學理論,結合中、外智者、科學家、實踐者的研究,把食物重新歸納為四大類,讓我們更正確了解食物的本質,包括:
  .第一類食物:悅性食物、變性食物、惰性食物
  .第二類食物:酸性食物、鹼性食物
  .第三類食物:高壓力性食物、低壓力性食物
  .第四類食物:陰性食物、陽性食物

  近代工商業發展,使得各種文明病日增,人類的飲食習慣、生活方式勢必需要改變。

  透過本書健康優質飲食的介紹,好好觀照你的身體,你會發現健康是一條可以自覺、自察、自測、自療的大道。

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這是我最近在讀的一本書,很容易閱讀,不會產生反感或是排斥感(有些書我會有這種反應),好好愛惜自己的身體,才有完成夢想的本錢。


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