芳草萋萋

不知道從什麼時候開始，來員山的遊客一定會停車吃碗魚丸米粉。
據說是個叫阿涂伯的人，先在這裡賣起魚丸米粉，因為生意好，大家紛紛也跟著開起魚丸米粉店。在這段不長的員山路一段裡，卻聚集了多家魚丸米粉。
來看看這些招牌。

其實很難告訴你哪家口味好，哪家口味道地，好吃與否這種事情，往往都添加了許多主觀意見，而這主觀意見又多來自於個人飲食習慣。

多來遊玩幾次，每一家都來嚐嚐看。各家都有其獨特的湯頭秘方，就像這些醒目的招牌，各有特色，不過說實話，幾乎已經找不到手工的魚丸，目前的魚丸米粉店的魚丸都偏硬、較有軔性，已經不像以前吃起來軟泡泡，有點接近貢丸，但又沒有那麼硬。

員山魚丸米粉的特點就是米粉粗短，很好入口，湯頭濃郁，很多人喜歡在吃之前加上胡椒、辣椒，我則是喜歡乾乾淨淨的，甚至連芹菜都不要，最棒的是油豆腐，我喜歡魚丸米粉裡的油豆腐，反而不喜歡單獨沾醬的油豆腐。

看了這麼多的招牌，是不是覺得很有趣？我經常往來員山路一段，看著這些招牌，覺得很有意思。
有些會冠上老店二字，要不就是以人名當店名，有的很會宣傳，掛滿名人來訪和電視節目的宣傳海報，也有人安安靜做生意。

各式顏色的招牌，在晴朗的天空裡更加耀眼。下次來員山，不要想太多，選一家魚丸米粉吃就對了，然後下一次來的時候，就改吃別家，我想這可能就是員山為什麼聚集許多專賣魚丸米粉店家的秘密了。

圖文:芳草萋萋，同步發表於宜蘭勁好玩部落格

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