芳草萋萋

自從雪隧通車，台北到宜蘭的距離、時間都縮短了，這幾年，宜蘭知名旅遊地區，在假日，總是擠滿人潮。台北朋友動不動就「殺」到宜蘭來，無論是礁溪泡湯、南方澳吃海鮮、羅東逛夜市，每回到宜蘭來，總是盡興而返。
很多地方都非常適合一日往返，但這次要介紹的是蘭城新月廊帶。

蘭城新月指的並不是購物中心，而是縣政府在民國78年實施的南門計畫中，沿舊城東、南路，到宜蘭河畔，正巧是一個新月的形狀，於是將這個計劃命名為「蘭城新月」。
若不是自行開車，而是搭乘火車或是公路，下車地點則是火車站以及後站不遠處的轉運站，以這塊區域當作旅遊起點，實在非常適合。

去年12月為了宜蘭味書內需要西滷肉的相片，請託好友，找了在北館小巷內知名的小吃店「四海居」，央求老闆展露絕活。
我是知道「四海居」的，因為每次到隔壁一香吃麻醬麵的時候，總是會看見招牌。由於多半是一大早去吃麻醬麵，鮮少遇見「四海居」開門，只知道這家的炒麵、西滷肉和卜肉很有名，也沒有想太多。

老闆爽快地答應為我們烹煮西滷肉，只見他快速的拿出配料，俐落地動起手來。

沿蘭城新月而行，就可看到由舊主秘公館改建的武藏坊。
到這裡用餐，無非是日式風格的舊主秘公館建築引人好奇，武藏坊的精緻料理也是吸引人前往的原因。

我們一行四個人，其中一人吃素，所以事先預約了600元的素食套餐，我們不善於點餐，所以其餘三人的菜單則委由老闆搭配。

中午剪完髮，用完餐，男孩火速換上衣服，拿出舅舅送他的禮物--雙節棍，奶奶送他的黑色手套...

自從當媽媽後，便喜歡幫孩子留下成長紀錄，只是大兒子約莫五、六年級開始，對鏡頭產生了排斥感，他不喜歡站在相機前，擺弄姿勢對他來說是很尷尬的事情，於是漸漸少了他的相片。

我得尊重他的決定，畢竟強迫他入鏡而造成心中不愉快，進而對母親產生埋怨，這可不是我想要的。
上國中後，更難讓他接受拍照，尤其是那種到此一遊的，他更是不悅。
不過有種情況例外，他喜歡讓我拍他穿唐裝的樣子，喜歡我將他練武的姿勢照下來。

宜蘭文化中心對面，九千代旁有塊空地，路過時若有留意，便會發現在那空地旁，有間被竹籬包圍的舊院。
很久以前曾經去那裡用過餐，但不知怎麼的就忘了這塊地方，印象中似乎是停業後又開業，開業後又停業。不久前朋友告知，這裡又開始營業，名為一間「小廚房」的簡餐店。
對這裡印象深刻的莫過於後方透明窗外的景象。

寫了好幾種類型的美食，還沒寫到西式牛排館，宜蘭有幾家知名的平價牛排店頗受學生歡迎，物美價廉，氣氛熱鬧，是眾人聚餐的好去處。但若提到好吃一點，價格高一點的牛排館，非皇佳牛排莫屬了。
這間隱身在住宅區內的牛排館，若沒有在地人指點，大概是很難找到這裡來。

家庭慶生、聚餐，又不想場地太過吵雜，皇佳牛排確實是非常好的選擇。

我喜歡吃廣東粥，更愛皮蛋瘦肉粥，像在這麼寒冷的天氣裡，來碗熱滾滾的粥是最棒的啦！當然在市場、街坊找家店買碗粥不是問題，但其實這樣簡單的事情，交給自己來做就行了，尤其是當我發現羅東鎮農會生產的養生皮蛋後，更是樂於自己煮粥吃。像上圖就是自己在家烹煮的，方便又迅速。
以前吃的皮蛋都有個臭味，製作過程中必須使用「鉛」，也因此許多人對皮蛋退避三舍，但後來製作方法改進，皮蛋漸漸也擺脫了「臭名」。

這次參觀羅東鎮養生農會，發現他們製作的養生皮蛋非常好吃，於是詢問了廠長秘訣。

一直很喜歡日劇中出現充滿日本風味的餐館，可能是在溫泉鄉裡的一家小酒館，也可能是藏身於大都市內小巷裡的館子，那種有點懷舊風味的館子，其實在羅東也有。東之本就是這樣一家充滿日式懷舊風格的家庭餐館。
為什麼要冠上「家庭」兩個字呢？來過這家餐館後，便能體會。

自從升格為家庭主婦後，便對具有家庭味的飲食感到著迷。其實，太高檔的食材或是食物多為嘗鮮，偶爾食之，但對於有母親味道的食物，卻常讓人念念不忘。自從來過東之本後，好友聚餐，總喜歡挑這裡。或許是裝潢讓人無負擔之故，在這裡也比較容易把話匣子打開來。

有個故事是這麼流傳的：有位仙人挑扁擔，經過蘭陽平原時，因擔子太重扁擔從中折斷，兩端的貨物一個掉在外員山，另一個則是落在枕頭山，仙人走得很累，於是把落在枕頭山這邊的貨物當作枕頭睡覺，因此睡出枕頭山來。

這是就是員山鄉枕頭山的由來，姑且不論真假，枕頭山附近是非常有趣的地方，休閒農業蓬勃發展，到這裡不但可以欣賞農村之美，也能享受到農村生活的樂趣。這裡許多民宿都已經具備完整成熟的旅遊行程，熱心的老闆會告訴你該怎麼遊玩，該去哪些景點遊玩。這裡的許多果園都有DIY教學，非常適合全家大小旅遊。

每到假日常常懶得開伙，要不就等母親煮麵，要不就買幾個便當解決，有時也會找家麵店或滷肉飯之類的小吃店用餐，但每當想吃好一點，又不想花大錢的時候，就會想到得意樓，好幾次請朋友到這裡吃飯，大家都覺得非常經濟實惠。

不知道從什麼時候開始，來員山的遊客一定會停車吃碗魚丸米粉。
據說是個叫阿涂伯的人，先在這裡賣起魚丸米粉，因為生意好，大家紛紛也跟著開起魚丸米粉店。在這段不長的員山路一段裡，卻聚集了多家魚丸米粉。
來看看這些招牌。

為什麼養生奶至今仍歷久不衰呢？事實上，羅東鎮農會的養生奶販售不單單限於宜蘭縣內，在外縣市的超市也都可以看見。在現今飲品競爭如此激烈的環境下，養生奶究竟有什麼優勢？先來看看以下有關養生奶製造流程的影片（第一部份）。

在賴廠長帶領下，我們戴上頭帽進入工廠，他詳細地解說這養生奶製造的過程。從先將原料豆浸泡八小時，等冒出胚芽後，開始磨豆，完全沒有採用任何豆粉加工，運用機器輸送帶，部分工作採自動化生產，但其中仍有少部分需要人工監督掌控。

以前，在廚房的角落一定擺著一箱玻璃瓶裝的養生奶，印象中，爸爸會把喝光的空瓶綁在腳踏車後座，然後到附近的農會，再買一箱回來。我們放學回家肚子餓，媽媽總是讓我們自己隨手拿養生奶解饞。那時的養生奶瓶蓋還得用開罐器打開，瓶身只有簡單印刷幾個字，看來樸實並不漂亮，不過卻陪伴我們度過青春期。
後來怎麼在我家廚房消失的，我也不記得了。聽說，溪北的養生奶均出自員山農會，而溪南就是羅東農會，這次很幸運的能到羅東鎮農會養生文化觀光工廠參觀，來一趟養生奶回憶之旅。

朋友問，這幾個月都在忙什麼？其實都在忙「吃」啦，為了寫這本宜蘭食材的書，頭髮越來越稀疏，黑眼圈越來越嚴重，不過將書捧在手掌心的時侯，還是很感動。

以前很少撰寫與食物有關的文章，這次算是特別的經歷。期間受到不少朋友的協助，非常感謝，在我最困難的時候拉了我一把，同時也有朋友提供了不少素材，就像序最後寫的，雖然寫的是我們的故事，但卻是為大家而寫的。

不敢自稱蔥油餅達人，事實上，未曾嘗遍全宜蘭縣的蔥油餅，我只是一個小小的蔥油餅愛好者。
以下此文是我對蔥油餅熱愛文，願與大家分享。

宜蘭自三星蔥打出名號後，蔥食品也跟著水漲船高，蔥油餅便是其中之一，雖說各地均有這類小吃的蹤影，但在宜蘭因地域性而產生不同作法的蔥油餅，卻是頗有趣味的一件事。

進士、思源社區、建軍社區、南橋社區均有日據時代留下的機堡，所謂機堡，即機場旁建造的飛機掩體，當初是做為藏匿軍機之用，太平洋戰爭時，日軍在宜蘭興建南機場，用以供作神風特攻隊軍機起降之用，而將金六結的民用機場，也就是俗稱的北機場，當作軍用機場使用。
光復後，許多機堡都已經拆除，但仍留下14座機堡。其中有兩個是位在宜蘭市思源裡，一個在宜蘭河堤旁道路附近，另一個則藏在河畔的麻竹林當中。上圖即為宜蘭河堤旁的思源機堡。
如下兩圖，可清楚看到其他機堡和軍事用地的位置與外觀。

人家說入境隨俗，既然來到500公尺的雙連埤，當然就來嘗嘗在地美食，雙連埤目前有兩家餐廳，我們這次到訪的是彩燕在地美食。由於地點、菜色較為特殊，已經頗有名氣，也有不少媒體專訪。

地點非常好找，看到雙連埤的路牌，繼續往前開，左手邊就能看見「彩燕」的招牌。用餐時間未到，就已經停放許多車輛，我們決定先到其他地方走走，一點過後再到餐廳來。沒想到一點過後，餐廳內仍擠滿了人，稍候片刻，終於輪到我們了。
彩燕的特色有點像山下的快炒店，價目清楚地公告在牆上，一目瞭然。

去年造訪雙連埤時，曾經見過這棟看來荒廢的國小校區，沒想到此次來訪，已經截然不同。這裡原本是大湖國小雙連區分校，荒野保護協會於2010年7月起承租，將這裡改設為生態教室，除了辦理常態性的生態調查和棲地改善，不定期舉辦環境教育的活動，希望透過教育和研究的方式，來讓世人多多關注雙連埤這塊土地。